Taze Makarna “pasta fresca”
İtalyan mutfağında hamurlu ürünlerin genel adı olan pasta gerek 3-4 dakika gibi kısa bir sürede pişmesi, gerekse maksimum damak zevki vermesi açısından özellikle taze olarak tercih edilmektedir. Üretim işlemleri sırasında pastörize edilen ve daha sonra M.A.P. (modifiye atmosfer paketleme) yöntemiyle özel kaplarda ambalajlanan taze pasta ürünleri, +4 derece buzdolabı ortamında tazeliklerini son kullanma tarihine kadar korumaktadır. Daha uzun süre saklanacak ürünler ise şoklanmakta ve uzun süre muhafaza edilebilmektedir. Ürün etiketlerimiz üzerinde bu bilgiler mevcuttur.
Taze pastalarda durum buğdayı irmiği ve pastörize yumurta bulunduğundan, piştiğinde formu bozulmaz ve hazmı çok kolaydır. Dolgulu ve dolgusuz olarak iki gruba ayrılan taze pastaların en çok tanınan çeşitleri dolgulu ürünlerde ravioli, tortelloni ve tortellini, dolgusuz ürünlerde linguini, fettucine, tagliatelle ve lazanyadır.
Ürün Çeşitlerimiz
Ravioliler
5 peynirli ravioli büyük kare
5 peynirli kare ravioli
Ispanaklı ravioli büyük kare
Ispanaklı kare ravioli
Cevizli margarita
Balkabaklı margarita
Porçini mantarlı ravioli
Dana etli ravioli
Közlenmiş patlıcanlı ravioli
Ricotta ve mozzarella peynirli ravioli
Tortelloni ve Tortelliniler
Tricolore peynirli tortelloni (Üç renkli, üç peynirli tortelloni)
Peynirli tortellini (4 peynirli tortellni)
Dana etli tortelloni
Kurutulmuş domates ve mozzarella peynirli tortelloni
Porçini mantarlı tortelloni
Pelmeni (jumbo mantı)
Ispanaklı tortelloni
Keçi peynirli tortelloni
Gorgonzola peynirli tortelloni
Uzun Ürünler (pasta lunga)
Uzun ürünlerimizin sade yumurtalı, domatesli, ıspanaklı, kepekli ve mürekkep balıklı çeşitleri mevcuttur.
Linguini
Spaghetti
Fettuccine
Tagliatelle
Pappardelle
Kısa ürünler
Kısa ürünlerimizin sade yumurtalı, domatesli, ıspanaklı, kepekli çeşitleri mevcuttur.
Macaroni
Penne
Casarecce
Conchiglie (Deniz Kabuğu)
Fusilli
Diğer Ürünler
Gnocchi (niyokki)
Lasagne (lazanya)
Gül mantı
Pelmeni jumbo mantı