2004 yılından bu yana sadece taze makarna (“pasta fresca”) ürünlerinde uzmanlaşıyoruz.
En kaliteli durum buğdayından üretilip eleklerde bizim için seçilen irmikleri kullanıyoruz.
Tüm hamurlarımızda yoğun pastörize yumurta kullanıyoruz.
En kaliteli yerli ve ithal peynirleri kullanıyoruz.
Ispanak, domates, mürekkep balığı ve baharatlar dışında renklendirici, tatlandırıcı hiçbir yapay malzemeyi ürünlerimizde kullanmıyoruz.
Etli ürünlerde dana kıyma kullanıyoruz. Soya asla kullanmıyoruz.
Üretimin tüm aşamalarını yazılı prosesler dahilinde yürütüp kontrol ederek, her zaman seri üretimde butik üretim kalitesini tutturmayı hedefliyoruz.
Geniş ürün yelpazesi ile taze makarna alanında tüm ihtiyaçlara cevap veriyoruz.
Ravioli, tortellini, uzun makarnalar, kısa makarnalar, niyokki (gnocchi) gibi her ürün grubunu, sadece o ürün grubunu üretmek için özel olarak tasarlanmış İtalyan makine ve ekipmanları ile üretiyoruz.
